पाकिस्तानी शेफ ज़हरा खान 'फोर्ब्स 30 अंडर 30 यूरोप लिस्ट' में जगह बनाती हैं

  • खान ने खुदरा और ई-कॉमर्स श्रेणी में 'फोर्ब्स 30 अंडर 30 यूरोप सूची' में जगह बनाई है।
  • खान ने सेंट्रल लंदन में प्रतिष्ठित हैरोड्स और सेल्फ्रिज रिटेल स्टोर के पास फेया और डायस कैफे की स्थापना की।
  • खान का कहना है कि उन्होंने सेंट्रल लंदन में फेया कैफे की स्थापना उसी समय की थी जब वह मां बनी थीं।

लंदन: फोर्ब्स ने ब्रिटेन की पाकिस्तानी शेफ ज़हरा खान को दुनिया के सबसे प्रभावशाली और खेल बदलने वाले उद्यमियों में नामित किया है।

लाहौर के रहने वाले, खान ने खुदरा और ई-कॉमर्स श्रेणी में फोर्ब्स 30 अंडर 30 यूरोप सूची में जगह बनाई है।





खान ने सेलिब्रिटी शेफ गॉर्डन रामसे की पाक अकादमी से स्नातक होने के बाद नाइट्सब्रिज और ऑक्सफोर्ड स्ट्रीट में सेंट्रल लंदन के अपस्केल हिस्से में प्रतिष्ठित हैरोड्स और सेल्फ्रिज रिटेल स्टोर के पास फेया और डायस कैफे की स्थापना की।

'13 साल की उम्र में, मुझे विज्ञान का अध्ययन करने के लिए कहा गया क्योंकि मैं बेकिंग से एक योग्य करियर हासिल नहीं कर सका। मुझे बार-बार कहा जाता था कि महिलाएं गृहिणी होती हैं, केवल घर की रसोई में ही होती हैं। मैं एक सांस्कृतिक रूढ़िवादिता में गिर गया था; पाकिस्तान में जहां मैं पैदा हुआ था, सांस्कृतिक और धार्मिक बाधाओं के कारण महिलाएं ऐतिहासिक रूप से नुकसान में रहती हैं, जिससे लैंगिक भेदभाव, बेरोजगारी और मानसिक स्वास्थ्य के मुद्दों जैसे झटके आते हैं। जियो.टीवी .



खान ने कहा कि उन्होंने उसी समय सेंट्रल लंदन में फेया कैफे की स्थापना की, जब वह मां बनीं। उसने अपने व्यवसाय को स्थापित किया और सफलता की ओर अग्रसर किया - टीम के आकार को 5 से बढ़ाकर 30 कर्मचारी कर दिया।

मुझे यूके, यूएई, केएसए, कतर, कुवैत, कनाडा जैसे देशों से 100 से अधिक फ्रैंचाइज़ी आवेदन प्राप्त हुए हैं, और वह भी बिना किसी औपचारिक सूची के।

जेफरी स्टार कान्ये वेस्ट

महामारी के दौरान, खान ने महिलाओं को सशक्त बनाने और लिंग अंतर को कम करने के लिए एक पहल शुरू की, जिसमें फ़ेया की चॉकलेट, जैम और चाय की खुदरा लाइन से होने वाले मुनाफे का 10% हिस्सा था। प्रत्येक उत्पाद महिला चित्रकारों की एक टीम द्वारा विकसित सशक्तिकरण, आत्म-जागरूकता और प्रेरणा का अपना अनूठा संदेश देता है।

खान के मुताबिक, फेया 2021 में नए रिटेल आउटलेट खोलने की राह पर है।

काइली जेनर ट्रैविस स्कॉट बेबी

मैं फेया के खुदरा नेटवर्क का विस्तार करने और फ्रैंचाइज़ी समझौतों के माध्यम से यूके के बाहर 25 साइटों को लक्षित करने की प्रक्रिया में हूं। 2025 तक, मैं महिलाओं के लिए 400 रोजगार के अवसर पैदा करने और सशक्तिकरण का संदेश फैलाने की उम्मीद कर रही हूं: संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्य 5 को बढ़ावा देना, 'उसने कहा।

खान ने दावा किया कि वह 1954 में अपने उद्घाटन के बाद से प्रतिष्ठित गॉर्डन रामसे की टैंटे मैरी क्यूलिनरी अकादमी में भाग लेने वाली पहली और एकमात्र पाकिस्तानी महिला थीं।

यूके में जाना और एक स्वतंत्र करियर का पीछा करना महत्वपूर्ण चुनौतियों के साथ आया, जो बदले में सामाजिक दबावों का मुकाबला करने और यह साबित करने के लिए मेरी प्रेरणा बन गया कि किसी भी पृष्ठभूमि की महिलाएं पेशेवर नेतृत्व की भूमिका निभा सकती हैं और अन्य महिलाओं, विशेष रूप से माताओं को सशक्त बना सकती हैं, 'उसने कहा।

युवा उद्यमी ने कहा कि वह यूके के पुरुष-प्रधान उद्योग में तीन भोजनालयों की स्थापना करके अविश्वसनीय रूप से गर्व महसूस करती हैं, जबकि दो बच्चों की मां बनने और प्रसवोत्तर अवसाद से जूझ रही हैं।

उन्होंने कहा, 'मेरा मानना ​​है कि कंपनी की सफलता, वैश्विक फ्रैंचाइज़ी और हितधारकों के हित कंपनी की विविध 75% महिला कर्मचारियों की दक्षताओं को दर्शाते हैं - मेरे व्यावसायिक मूल्यों और विकास रणनीति का मूल।'

फोर्ब्स के अनुसार, उद्योग के विशेषज्ञों से हजारों नामांकन और सिफारिशें थीं और एक शॉर्टलिस्ट बनाने के लिए पूर्व अंडर 30 पूर्व छात्रों की समीक्षा की गई थी।

फाइनलिस्ट का चयन एक निर्णायक पैनल की मदद से किया गया, जिसमें रूसी ई-कॉमर्स अरबपति तात्याना बाकलचुक, वाइल्डबेरी के संस्थापक, फ्रांसीसी ज्वेलरी उद्यमी वैलेरी मेसिका, और डेनिश वॉचमेकर नॉर्डग्रीन के संस्थापक और सीईओ पास्कर शिवम और 2019 30 अंडर 30 यूरोप फिटकिरी शामिल थे।

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